Notice: Undefined index: item_type_code in /home/u446243417/domains/repo.itsi.ac.id/public_html/lib/detail.inc.php on line 462
SITI MUBAROKAH Pengarang Pada Mulia Raja, S.Pd., M.Si Dosen Pembimbing 2 Rahimah, S.S.T., M.T Dosen Pembimbing 1

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh proses netralisasi natrium hidroksida (NaOH) pada semi virgin red palm oil terhadap kadar asam lemak bebas, kadar kotoran dan kadar air. Upaya untuk mendapatkan mutu terbaik red palm oil dapat dilakukan dengan pemberian natrium hidroksida (NaOH). Metode yang digunakan didalam penelitan ini adalan Rancangan Acak Lengkap non factorial (RAL) dengan menggunakan bahan kimia Natrium Hidroksida (NaOH) dengan konsentrasi 3%, 4% dan 5% terhadap berat sampel. Masing-masing bahan kimia dan konsentrasinya dilakukan pengulangan sebanyak 3 unit ulangan. Jenis pengamatan yang dilakukan adalah Kadar ALB, Kadar Kotoran, Kadar Air. Data yang diperoleh dianalisa dengan menggunakan Uji Anova dan Uji Duncan’s. Hasil penelitian menunjukkan bahwa natrium hidroksida (NaOH) dapat menurunkan Kadar ALB hingga 0,13%. Pada parameter Kadar Kotoran bahan kimia natrium hidroksida (NaOH) mampu menurunkan kadar kotoran sebesar 0,0024% dan pada parameter Kadar Air penggunaan bahan kimia natrium hidroksida (NaOH) dapat menurunkan kadar air hingga 0,0027%. Dengan kesimpulan bahwa penggunaan nahan kimia natrium hidroksida sebagai katalis efisien dalam proses Netralisasi SVCPO.