Text
PEMBUATAN SABUN SCRUB BERBASIS MINYAK INTI SAWIT DENGAN TAMBAHAN AMPAS KOPI ESPRESSO
- Bagikan:
Pada penelitian ini akan dilakukan pemanfaatan sumber daya kelapa sawit. Salah satunya dengan pembuatan sabun scrub berbahan dasar minyak inti kelapa sawit dengan bahan tambahan ampas kopi espresso. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh konsentrasi ampas kopi espresso terhadap mutu sabun scrub berbasis Palm Kernel Oil (PKO), mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap sabun scrub berbahan dasar PKO dengan bahan tambahan ampas kopi espresso,. Tahapan penelitian ini dimulai dari pengeringan ampas kopi selama 30 menit agar didapat tingkat kekeringan yang seragam, pembuatan sabun, pengujian sampel dan pengolahan data. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) Non Faktorial dengan pembuatan sabun scrub sebanyak 3 variasi penambahan ampas kopi : A0 = 0 %, A1 = 3 %, A2 = 6 %, A3= 9%. Pengujian dilaksanakan sebanyak 3 kali ulangan. Pengujian sampel meliputi kadar ALB , kadar air, kadar stabilitas busa, kadar pH, uji organoleptik.
Hasil penelitian yang dilakukan sebagai berikut: Kadar ALB yang dihasilkan paling tinggi 0,408% (SNI maks.2,5%), Kadar Air yang dihasilkan paling tinggi 12,181% (SNI maks.15%), Kadar Stabilitas busa yang dihasilkan paling tinggi 63,89 mm (SNI maks.13 – 220 mm). Kadar pH yang dihasilkan paling tinggi 6,0 (SNI maks. 6 - 11mm).Uji Organoleptik meliputi tekstur, warna, dan aroma panelis memilih sample A3 sangat disukai.
Detail Information
| Item Type |
Bachelor's Thesis
|
|---|---|
| Penulis |
FAUZAN SYAHPUTRA DALIMUNTHE - Personal Name
|
| Student ID |
1702046
|
| Dosen Pembimbing |
Ika Ucha P. Rangkuti, SST., M.Si - - Dosen Pembimbing 1
Budi Mulyara, S.Pi., M.Sc - - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji | |
| Kode Prodi PDDIKTI | |
| Edisi |
Published
|
| Departement | |
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | Institut Teknologi Sawit Indonesia : Institut Teknologi Sawit Indon., 2021 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
2021 FAU P
|
| Copyright |
Institut Teknologi Sawit Indonesia
|
| Doi |