Notice: Undefined index: item_type_code in /home/u446243417/domains/repo.itsi.ac.id/public_html/lib/detail.inc.php on line 462
FAUZAN SYAHPUTRA DALIMUNTHE Pengarang Ika Ucha P. Rangkuti, SST., M.Si Dosen Pembimbing 1 Budi Mulyara, S.Pi., M.Sc Dosen Pembimbing 2 Ir. Rafael Remit Winardi, MP Penguji 1 Siti Aisyah, ST., M.Si Penguji 2

Pada penelitian ini akan dilakukan pemanfaatan sumber daya kelapa sawit. Salah satunya dengan pembuatan sabun scrub berbahan dasar minyak inti kelapa sawit dengan bahan tambahan ampas kopi espresso. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh konsentrasi ampas kopi espresso terhadap mutu sabun scrub berbasis Palm Kernel Oil (PKO), mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap sabun scrub berbahan dasar PKO dengan bahan tambahan ampas kopi espresso,. Tahapan penelitian ini dimulai dari pengeringan ampas kopi selama 30 menit agar didapat tingkat kekeringan yang seragam, pembuatan sabun, pengujian sampel dan pengolahan data. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) Non Faktorial dengan pembuatan sabun scrub sebanyak 3 variasi penambahan ampas kopi : A0 = 0 %, A1 = 3 %, A2 = 6 %, A3= 9%. Pengujian dilaksanakan sebanyak 3 kali ulangan. Pengujian sampel meliputi kadar ALB , kadar air, kadar stabilitas busa, kadar pH, uji organoleptik. Hasil penelitian yang dilakukan sebagai berikut: Kadar ALB yang dihasilkan paling tinggi 0,408% (SNI maks.2,5%), Kadar Air yang dihasilkan paling tinggi 12,181% (SNI maks.15%), Kadar Stabilitas busa yang dihasilkan paling tinggi 63,89 mm (SNI maks.13 – 220 mm). Kadar pH yang dihasilkan paling tinggi 6,0 (SNI maks. 6 - 11mm).Uji Organoleptik meliputi tekstur, warna, dan aroma panelis memilih sample A3 sangat disukai.