Notice: Undefined index: item_type_code in /home/u446243417/domains/repo.itsi.ac.id/public_html/lib/detail.inc.php on line 462
NUR HAKIM RAMADHAN Pengarang Zakwan, STP., M.P., M.Si. Dosen Pembimbing 2 Rahimah, S.ST., M.T Dosen Pembimbing 1 Budi Mulyara, S.Pi., M.Sc Penguji 2 Ika Ucha P. Rangkuti, SST., M.Si Penguji 1

Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui pengaruh suhu dan waktu yang terdapat di dalam storage tank terhadap parameter mutu CPO (Crude palm oil). Manfaat penelitian ini ialah memberikan informasi data penerapan suhu dan lama waktu penyimpanan CPO (Crude palm oil) yang paling optimal di dalam storage tank. Jenis pengamatan yang dilakukan adalah menganalisa Asam Lemak Bebas dan Kadar Air pada CPO (Crude palm oil). Penelitian ini menggunakan metode eksperimental, dengan rancangan acak lengkap (RAL) faktorial 4x4 menggunakan dua faktor (Waktu penyimpanan dan Suhu). Analisis data pada penelitian ini menggunakan prosedur analisis statistik dengan bantuan software SPSS 26. Hasil analisa kadar ALB yang telah dilakukan menunjukkan bahwa semakin tinggi perlakuan suhu terhadap kadar ALB, maka kadar ALB akan meningkat. Dan juga menunjukkan bahwa semakin lama waktu penyimpanan, maka kadar ALB akan semakin tinggi. Hasil analisa kadar air yang telah dilakukan menunjukkan bahwa semakin tinggi perlakuan suhu terhadap kadar air, maka kadar air akan menurun. Hasil tersebut menunjukkan Adanya Pengaruh interaksi suhu dan lama waktu penyimpanan CPO yang berasal dari storage tank terhadap parameter mutu asam lemak bebas (ALB) dan kadar air pada CPO.