Notice: Undefined index: item_type_code in /home/u446243417/domains/repo.itsi.ac.id/public_html/lib/detail.inc.php on line 462
ANGGUN HENDRIANA Pengarang Heri Purwanto, STP., M.Sc Dosen Pembimbing 1 Pada Mulia Raja, S.Pd., M.Si Dosen Pembimbing 2

Proses perebusan pada pengolahan kelapa sawit merupakan faktor utama yang menentukan keberhasilan pada proses pengolahan berikutnya. Salah satu faktor yang mempengaruhi keberhasilan proses perebusan adalah lamanya waktu perebusan yang terjadi. Apabila dalam proses perebusannya semakin lama maka akan mempengaruhi pada jumlah oil losses yang terbawa saat air kondensat dikeluarkan. Banyak nya oil losses air kondensat pada setiap waktu perebusan berbeda – beda, dalam penelitian ini waktu proses perebusan yang digunakan adalah 60 menit, 75 menit dan 90 menit. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa hasil dari nilai rata – rata oil losses air kondensat yang terendah diperoleh pada waktu proses perebusan 60 menit, yaitu sebesar 0,004%, dan nilai rata – rata oil losses air kondensat tertinggi pada waktu proses perebusan 90 menit, yaitu sebesar 0,02%.